廚房衛生由我打造

　　家庭清洗中廚房占主導地位，廚房清洗衛生包括餐具衛生、食品衛生、存儲衛生、個人衛生、廚房環境和廚具衛生等，廚房的衛生與否和人的健康又很大的關系，俗話說“病從口入”，這里的病就是指被污染的食品對人體健康的影響。

　　做好廚房衛生應從下述幾個方面著手：

　　1、經常保持廚房內外的環境衛生，注意通風放氣，及時清掃污物廢物。

　　2、廚房家具、炊具應經常清潔，餐具清潔后放入DOSMS德西曼集成灶擺放規整，設置好消毒烘干時間。

　　3、各種調料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，避免串味變質。

　　刀具和案板的清潔

　　1、刀用完后應用潔凈的布擦拭潔凈，放在干燥、安全處，避免傷人：假如長時間不必，表面應涂上一層黃油。

　　2、菜板最好用木質的，運用結束應刮凈，以避免生霉菌。