南京王家灣大酒店是一家按三星級標準裝修的，集住宿，餐飲，會議為一體的綜合性酒店，酒店地處玄武大道旁，為進入南京的第一家酒店，背依紫金山，交通方便，空氣宜人，現有客房九十多間，餐飲可供300多人同時用餐，大小會議室共三間(大會議室可開200人的會議)
南京宗奧保潔公司在南京王家灣大酒店開業前期開荒保潔及日常經營中負責整體的清潔與油煙機清洗和管道清洗的工作，在酒店開荒前與正常經營期間油煙機的清潔詳細步驟和專業技術與大家分享如下：
1、人工進入法：關于大于40公分見方的平行煙道能夠人工鉆進去進行整理，此法勞動強度較大，需求留意加強通風，裝備低壓(36伏)照明電源。
2、拆開法：當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時選用此法，技術人員依據現場實際狀況，每隔必定間隔拆開一段煙道向兩方延伸整理，此法作用好，難度較大，費用較高。
3、開孔法：此法關于人工無法進入且拆開較為艱難的煙道選用此法，技術人員選用專用無火花開孔東西將管道的一方或多方開孔，開孔大小、間隔、數量依據現場狀況而定，油污整理完后將管道密封復原。
4、機器設備清潔法：關于油污較少，清潔周期短的煙道選用此法整理，先將管道內噴灑清潔劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污沖洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不方便拆開的蔭蔽的小煙道。這種不易清潔而且簡單積油要縮短清潔周期。
5、空降法：此法主要用于清潔50公分見方以上的豎煙道，技術人員先拆下管道的最上截和最下截，在煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術人員從上至下清潔豎煙道內的油污。此法危險性較大，技術性強，費用較高，整理作用好。因為豎煙道一般積油較少一年清潔一次即可。
